Anticamente il cannolo era un tipico dolce di carnevale, e attorno a lui aleggiano varie leggende. Si dice che sia nato tutto da uno scherzo, da un rubinetto – cannolo in siciliano, poiché l’arbusto della canna serviva da cannella per abbeveratoi e fontane – in cui usciva crema di ricotta invece che acqua.

In realtà la sua origine è a Caltanisetta, in cui c’erano molti harem saraceni. Qui le donne passavano il loro tempo cucinando, soprattutto dolci. Un giorno nacque il cannolo. Altri dicono invece che sia opera di alcune monache.

In ogni caso è il dolce simbolo della Sicilia, e non è facile prepararlo. È importante mangiarlo fresco. Sono famosi i cannoli di Piana degli Albanesi, ma se fate un giro nel trapanese vi consiglio i cannoli di Dattilo.

Ingredienti:

Per la scorza:
- 300 gr di farina
- 250 gr di vino bianco e rosso
- 10 gr di zucchero
- cacao amaro
- sale

Per il ripieno:
- 500 gr di ricotta di pecora
- 250 gr di zucchero
- 25 gr di canditi
- 50 gr di cioccolato fondente

Preparazione:
Disponete la farina a fontana, al centro mettete lo zucchero, il sale, un cucchiaio di cacao e poco alla volta il vino. Formate un composto consistente, avvolgetelo nella carta pellicola e lasciatelo riposare per un paio d’ore in frigo. Quindi tiratelo a sfoglie sottili, tagliate dei dischetti dal diametro di 10 cm e avvolgeteli sui cannelli cilindrici unti d’olio (sono di latta o bambù e lunghi circa 12 cm). Sigillate le estremità con un po’ di uovo sbattuto. Dopo aver fatto scaldare l’olio – la padella deve avere i bordi alti – immergetevi i cannelli ricoperti di pasta. Appena sono dorati sgocciolateli, lasciate raffreddare un po’ e sfilate i cannelli. Riempite con la ricotta e spolverizzate con lo zucchero a velo. Decorate infine con i canditi.

La ricotta deve essere precedentemente lavorata con lo zucchero. Bisogna passarla a lungo al setaccio, aggiungendo lo zucchero e il cioccolato sbriciolato. Poi fate riposare la ricotta in frigo per 30 minuti.

Come dice l’organizzatore Maurizio Zerbo “l’obiettivo è quello di fare del festival un trampolino di lancio per talenti emergenti e impreziosirlo con qualche nome di gran richiamo, per una miscela esplosiva di musiche che ben rappresentano le città globalizzate del terzo millennio. Per i giovani musicisti locali sono stati pensati specifici workshop tenuti da prestigiosi docenti del calibro di David Liebman, Riccardo Zegna, Harvie S, Billy Hart. I corsi saranno dedicati allo strumento e alla musica d’insieme secondo un approccio onnicomprensivo, che incorpora sia lo swing che la contemporaneità”.

Villa Pantelleria si trova in Vicolo Pantelleria 10.
Per informazioni e prenotazioni, tel. 091-6888886, www.jazzopolis.org

È sicuramente un’occasione da non perdere per gli amanti del jazz. La fondazione The Bass Group è riuscita a organizzare una rassegna con grandi nomi, come Earth, Wind & Fire Experience, Benny Golson e Jane Monheit.

Guardate l’elenco con le date e i prezzi.

È una buona occasione per conoscere luoghi spesso chiusi al pubblico. In Sicilia sono coinvolte tutte le province, controllate l’elenco completo degli eventi.

Per maggiori info beniculturali.it/mibac/export/MiBAC

L’ordinanza 305 del 2 marzo, ordina la “limitazione della circolazione dei veicoli Euro 0, 1, 2, 3, per targhe alterne nella fascia oraria dalle ore 09,00 alle ore 13,00 e dalle ore 15,00 alle ore 20,00 per i soli giorni dal lunedì al venerdì (compresi).“

Possono circolare nei giorni dispari di calendario (1, 3, 5, ecc.) le targhe dispari. Nei giorni pari di calendario (0 , 2, 4, ecc.) possono circolare i veicoli con targa pari.

Sono sempre percorribili – anche dai veicoli 0, 1, 2 e 3 purchè siano in regola con le direttive sul controllo dei gas di scarico (bollino blu) – :

• l’asse di Viale Regione Siciliana, compresa la laterale di monte
• tutte le sedi viarie del territorio comunale, a monte di Viale Regione Siciliana
• Viale Regione Siciliana laterale di mare nei tratti in corrispondenza dei nodi (svincoli)
• le viabilità e i tratti di accesso in entrata e in uscita delle aree parcheggio

Il sabato, la domenica e i festivi la circolazione è aperta a tutti.

Per ulteriori info consultate la pagina del Comune, dove è possibile scaricare l’ordinanza.

La costruzione del palazzo viene commissionata dal mercante catalano Gaspare Bonet nel 1487-88 e terminata verso il 1525. L’edificio, in principio, è un rigoroso blocco quadrato, in perfetto stile gotico-catalano. Si accedeva alla dimora attraverso un patio, di cui oggi è stato portato alla luce il portico con tre archi ogivali sostenuti da pilastri poligonali. Nel 1582 il palazzo è acquistato dai Gesuiti, che in seguito lo rivendono.

Nel 1606 iniziano i lavori per la costruzione della chiesa di Sant’Anna (originariamente dedicata a Santa Maria della Misericordia), su progetto di Mariano Smiriglio. È terminata nel 1632. Nel 1618, i Padri Francescani acquistano palazzo Bonet per farne un grande convento. Nel giardino del palazzo viene realizzato l’attuale chiostro e negli anni successivi si susseguono i lavori di adattamento necessari alle esigenze conventuali. Nel 1648 viene costruito lo scalone che immette al piano nobile dell’edificio ecclesiastico, mentre la torre del palazzo viene trasformata in campanile. I lavori del convento continuano fino al 1695, modificando in modo sostanziale l’impianto originario dell’edificio.

Il terremoto del 1726 causa gravi danni alla chiesa, che viene restaurata e in parte riconfigurata dagli architetti Francesco Ferrigno e Giovanni Biagio Amico. A quest’ultimo si deve il prospetto della fantasiosa facciata (1736), e l’abbandono della consueta bidimensionalità. I sismi del 1751 e del 1823 provocano altri danni, i quali causano la demolizione del terzo ordine del prospetto della chiesa e del campanile realizzato sopra la torre del palazzo. Vengono fatti altri interventi sostanziali dopo la soppressione degli ordini religiosi nel 1866. Nel 1929, i frati francescani tornano a occupare una piccola parte del convento.

Nell’aprile 1996, l’intero complesso è sottoposto a un accurato restauro. Ciò consente l’eliminazione di tutte le strutture che nel tempo si erano inglobate e permette i consolidamenti strutturali, il restauro di una parte degli elementi lapidei, il ripristino delle coperture, a eccezione del corpo destinato a caffetteria, il restauro dei fronti esterni e del colonnato del chiostro.

Oggi è una galleria d’arte moderna; ospita 214 opere selezionate, 176 dipinti e 38 sculture.

Si trova in via Sant’Anna 21, in pieno centro. Si affaccia infatti su piazza Croce dei Vespri e gira lungo vicolo dei Corrieri, ad angolo con piazza Aragona. A pochi metri, sul lato occidentale, si trova la chiesa di San Francesco d’Assisi; mentre su quello orientale, c’è il Teatro Santa Cecilia e piazza Rivoluzione.

Aperto dal martedì alla domenica, dalle 9,30 alle 18,30. Chiuso il lunedì, anche se giorno festivo. La biglietteria chiude alle 17,30. Il biglietto costa € 7, ridotto € 5.

Solo su prenotazioni, è possibile effettuare visite guidate.

Per info: tel. 091 8431605 – fax 091 8889893 – e-mail: didattica@galleriadartemodernapalermo.it

Oppure visitate:

• www.galleriadartemodernapalermo.it

Tra i negozi: H&M, Promod, Camaieu, Accessorize, Media World, Alcott, Levis, Profumerie Douglas, Flaccovio Librerie, Foot Locker, ecc…

Tra i punti di ristoro: Rosso Pomodoro, Fratelli La Bufala, Burger King, Lindt.

Si trova in località Roccella (quartiere Brancaccio), via Pecoraino. Con la macchina è necessario imboccare l’autostrada Palermo-Catania e da entrambe le direzioni uscire allo svincolo di via Giafar. Alla fine di questa, immettersi in via Pecoraino e percorrerla tutta. Se si proviene dal centro, si può imboccare via Giafar da via Messina Marine. Raggiunta via Giafar, girare per Corso dei Mille. Appena possibile girare a destra per via Pecoraino.

Con l’autobus prendere, dalla stazione centrale, il 226 e scendere in via Messine Montagne, angolo via Laudicina.

È aperto dal lunedì alla domenica, dalle 9 alle 21. I punti di ristoro sono invece aperti fino alle 24.

Per maggiori info visitate il sito:

• www.forum-palermo.it

Gli Akkura nascono a Palermo nel 1998. Chiaramente influenzati da sonorità folk, rappresentano una realtà piuttosto interessante nel panorama siciliano. Dal vivo danno il meglio di loro, riescono a coinvolgere e ad appassionare il pubblico.

Finora hanno pubblicato tre album: “Akkura” (2003), “Zaun” (2007), “Brucerò la vucciria (con il mio piano in fiamme)” (2009). Quest’ultimo ha l’intento di descrivere Palermo, con i suoi problemi e le sue bellezze. In allegato al cd, un libro (edito da Dario Flaccovio) che racconta la città attraverso dieci storie, una per ogni canzone, scritte da giovani scrittori palermitani (Dario Tosini, Andrea Gullotta e Alli Traina) ma anche da personaggi già affermati (come il cantautore Cesare Basile e il teatrante Davide Enia).

P.S. Akkura in dialetto significa “fai attenzione”!!!

I componenti:

• Riccardo Serradifalco: voce, chitarra
• Sergio Serradifalco: contrabbasso
• Salvo Compagno: percussioni
• Fabio Finocchio: batteria
• Marco Terzo: trombone, fiati
• Claudio Montalto: tromba, fiati

Il loro sito è in costruzione ma chissà che quando cliccherete sia già pronto!

• www.akkura.it

In alternativa:

• www.myspace.com/akkura

Dall’ultimo album, il video “Immobili”:

La mostra “affronta fondamentali questioni etiche che riguardano il concetto di creazione e il tema della responsabilità dell’artista, la capacità di coinvolgere il visitatore nel suo viaggio di interpretazione dei grandi temi esistenziali – quali il trascorrere del tempo, la morte, la solitudine, l’identità, l’amore – attraverso segni, simboli e metafore, al tempo stesso semplici e complesse.”

Sono oltre venti le opere, tra i 24 artisti figurano: Pedro Cabrita Reis, Richard Nonas, Dennis Oppenheim, Giuseppe Penone, Michelangelo Pistoletto, Gerhard Richter, ecc…

Palazzo Riso si trova in Corso Vittorio Emanuele 365. È aperto dal martedì alla domenica, dalle 10 alle 20. Il giovedì e il venerdì dalle 10 alle 22. È chiuso il lunedì tranne se festivo.

Per info, telefono: 091320532 / 091587717 – sito internet: www.palazzoriso.it

Palazzo Abatellis si trova in via Alloro 4. È aperto dal martedì alla domenica, dalle 10 alle 19. Chiuso il lunedì, tranne se festivo.

Per info, telefono: 0916230011 – sito internet: www.regione.sicilia.it/beniculturali/palazzoabatellis oppure, per maggiori approfondimenti, date uno sguardo alla pagina dedicata al palazzo all’interno del blog.

Per entrambi i musei il costo del biglietto è di 5 €; per i gruppi e gli studenti universitari 3 €; per i residenti a Palermo 1 €; gratuito per i minori di 18 anni, per gli over 60, le scolaresche, i docenti, i diversamente abili con accompagnatore, le guide turistiche, i giornalisti e i membri Amici del Museo.

L’ingresso è gratuito. Visitabile fino all’8 marzo 2009, dal lunedì al sabato dalle 8.30 alle 12 e dalle 14 alle 17. La domenica e i festivi dalle 8.30 alle 12.

Palazzo dei Normanni – Piazza Indipendenza

Per info: tel. 091-7051111.